艾蜜莉斯咖啡店总部采用上选阿拉比加Arabica咖啡豆所调配出独特香醇的风味，以个别的包装分别销售至旅馆、餐厅、家庭和办公室。艾蜜莉斯咖啡店在意大利是饭店、餐馆和吧馆( A)等业界所使用的，有7.5%的市场占有率;而在家用市场方面则占30.3%。每一天，光在意大利就卖出300万杯艾蜜莉斯咖啡店(illycaffe)，全球则卖出惊人的600多万杯。每一颗咖啡豆都经过电子光谱仪的检测，不容许有一点瑕疵。
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